蔣瑞坑，職業是礦工，卻有志當畫家，在臺灣畫壇上無獨有偶的兩號人物──洪瑞麟與蔣瑞坑，兩人皆同時期服務於倪蔣懷的「懷山煤礦」。1922年蔣瑞坑生於瑞芳，取名「瑞坑」似乎生來早已和煤礦結下不解之緣。畫家倪蔣懷與蔣瑞坑是叔姪關係，因為蔣瑞坑的父親與倪蔣懷為同母異父兄弟。1938年蔣瑞坑公學校畢業，即進入叔叔的礦場工作，蔣瑞坑與長他十歲的洪瑞麟在此相遇。從而誘發蔣瑞坑前往東京，進入川端畫學校習素描，珍珠港事變後返臺，旋又返回原來職場，展開長達四十年的礦工歲月。
從此蔣瑞坑自詡為星期日畫家，一頭栽進自己的畫夢中。入坑勤勞動，出坑迷寫生，杯中物得靈感，這三件事已成為他的人生三部曲。貫穿四十載風霜的礦工生涯，蔣瑞坑的地底生活體驗，藉一線帽燈光源，畫下坑內兄弟身影，出坑後的抒解之道就是痛飲幾杯。休假的去處則就近前往九份寫生，引領臺北畫家發現九份之美，蔣瑞坑堪稱第一人。
1965年經洪瑞麟推薦加入「星期日畫家會」，蔣瑞坑是徹頭徹尾奉行業餘身分的畫家，一生不求名利，九份山海的豐饒景致，透過炭渣洗禮所賦予的新詮釋，1986年蔣瑞坑首展──「九份之美」，引起媒體熱烈反映，礦工出畫家一時蔚為傳奇。 晚年的蔣瑞坑，創作態度一本初衷，老來成名毫不驕矜，更重要的蔣瑞坑永遠秉持認真、純真、天真的「三真」本性，似也成為他個人風格之特質。